第156章 自制辣条 (3 / 4)
“不对啊,面条一炸就是那种脆脆的,不像辣条那样有嚼劲。”安月便说便咀嚼着。
看着安月的表情,采容小心翼翼的问道,“味道如何?”
安月点点头,“味道还不错,但是不是我想要的那种辣条。”
这样行不通的话,那就是说要换一种材料。除了普通的五毛辣条,自己平时吃的比较多的就是那种卷成长条的辣条,感觉很像豆皮。
但是问题是,现在没有现成的豆皮,只能自己做了。
安月脸上露出一个得意的笑容,自己小时候去乡下爷爷家,有一次爷爷家里做豆腐,自己跟着一起去的,看见了做豆皮的过程,正好可以用。
“采容,去取些黄豆,泡上五个时辰,看样子今天是不成了,不过咱们刚才做的这个,也是可以吃的。”
采容不懂为什么要泡黄豆,也没多问,欠了欠身子,准备去御膳房拿,刚走到小厨房门口,听见安月扬声道,“黄豆多拿些,这样咱们可以多尝试几次。”
采容点点头便走了出去。
次日用过早膳,安月便跟着采容来到小厨房,“我看看黄豆泡的怎么样了?”
采容揭开盖子,说道,“回娘娘,已经可以用了。”
安月一拍手,道,“好,咱们现在需要取出一斤黄豆,加上干净的水打磨成豆浆。”
采容按照安月的吩咐,用小磨锤慢慢捶打着,浓稠的豆浆汁开始冒了出来。
“还需要加点水,豆汁要非常细滑才好。”安月细细看了后说道。
“这样可还行?”采容继续磨了一会问道。
安月点点头,“拿一个干净的布袋子,将这一盆豆汁都倒进去,将豆渣过滤出来。”
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