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第101章斗厨艺 (2 / 3)
        另外还特别要了锡纸和烤箱。

        吴瑕对美食也有着特别的偏好。一看齐齐列出的材料清单里，有烤箱、荷叶及锡纸这三样，她就有高达九成把握，知道齐齐是要做一道“叫化鸡”了。…。 >/<;)}{(hsup.)][||=><>sni/<>"3728457629"="8505885110881769--;";id"="=ssali<>--片图幅横,09x827--!<>/<>"/.2//:sptth"=<>";7-m"=elyts便。好让她进步啊”……

        东拉西扯，就是要在齐大海面前刷些存在感。

        齐大海颇为无奈，知道他终极目的是什么。

        于是给了他一些念想：“令千金在本公司的表现极佳，有目共睹。凭她的才干自然有资格留在‘万象网’。这不是我特别给她开什么后门的。你就放心好了。”

        李大厨大喜过望。

        为了表达感谢之意，李大厨特别指着满桌子的菜，佯装不悦的道：“厨房那些老油条们，又拿外头采购的‘熟食’来糊弄人了。也是我这些天休假。如果我在酒店厨房里‘坐镇’，绝对不允许酒席上出现这么多采购的‘熟食’。”

        “比如像这道柠檬烤鸭，我一惯要求现烤。客人约定在什么时候上菜，就提前大约三个钟现烤鸭子。上席时，柠檬烤鸭才能做到色香味俱全。口感绝佳。那些在外头采购的烤鸭，省事是省事了，也不说烤得火候不到，但往往已经摆放太久时间，失去了口感最佳的品尝时间。”…。 >/<;)}{(hsup.)][||=><>sni/<>"3728457629"="8505885110881769--;";id"="=ssali<>--片图幅横,09x827--!<>/<>"/.2//:sptth"=<>";7-m"=elyts藏加上他挑的这只鸡，没有齐齐的三黄鸡那么嫩，相对老水些。削起骨来也容易些。

        接下来，梁腾按照一定的比例，取海参、海米、木耳、竹笋、瘦猪肉丝、瑶柱、鲍鱼、玉兰片、火腿、鱿鱼、口蘑等十六种佐料，一古脑儿都塞进了鸡腹之中。

        然后把另一口铁锅，放到煤气灶另一个灶台。再把二十斤装的那桶一级压榨花生油，直接倒半桶到铁锅之中。

        打开明火，把半锅油烧滚之后，直接将装满配料的“无骨鸡”放到油里炸。

        梁腾掌控着火候，当无骨鸡炸到“外焦里嫩”之时，便用大网勺捞起，滴干油，再拿去蒸笼内蒸一段时间。

        ……

        终于三黄鸡腌了足够时间了。

        齐齐捏着两颗丁香，分别在三黄鸡的腋窝处各夹一颗。

        然后拿猪网油紧包住鸡身。再用大张的荷叶，包住整只鸡。荷叶外面包一层锡纸，然后再包一层荷叶。…。 >/<;)}{(hsup.)][||=><>sni/<>"3728457629"="8505885110881769--;";id"="=ssali<>--片图幅横,09x827--!<>/<>"/.2//:sptth"=<>";7-m"=elyts茏。掏出手机，录了几段精彩处的。

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