第476章盲目崇拜 (3 / 4)_带着空间闯七零

第476章盲目崇拜 (3 / 4)
        “这虾呢？”小陈已经不觉得自己大就有想法了，他还是问傅团的小舅子好了，毕竟刚才西红柿炒鸡蛋这么一炒，那味道还真是好了不少，一看就让人食指大动。

        也不知道嫂子去哪里弄的大虾，个头大，又新鲜。

        一想到刚才叶雨萱特地出门，就是为了弄这些食材，小陈既有些不好意思，又觉得心里暖暖的。

        小佟把西红柿炒鸡蛋端到一旁盖好，闻言，把已经去了虾线的虾颠了颠，尽量控干水，然后思量了一下，道：“就爆炒吧，这虾新鲜，葱姜蒜这些配料都齐全，爆炒再好不过了。”

        “那怎么做？”小陈很有心的虚心请教。

        “我给虾裹淀粉腌制一下，你把葱姜蒜和小米椒都切碎了。”

        小陈一听，立马开始弄起来，而小佟也没有闲着。

        “现在，热锅凉油，然后大火下虾，等虾煎炒到两面焦红，转小火，加入干辣椒煸炒……对，这个时候就可以加入姜末、蒜片和花椒、小米椒后开大火迅速煸炒了。”

        “对，就要煸炒，你得把铲子用起来，要不然，一会虾容易焦。”

        灶台有些高，小佟在旁边一边为下一道菜做准备，一边时不时的踮起脚尖看一下锅里的情况。

        “快，这个时候放一点白糖，还有盐，再把小葱段放进去，翻炒几遍就可以出锅了。”

        这爆炒大虾是当初叶雨萱口述教小易做的，小佟也在一旁听着，又看自己哥哥做过几次，也就熟悉了。

        在小陈把大虾盛盘的时候，小佟看了另外一个造的锅里的汤，嘀咕道：“这鲫鱼汤一会放水豆腐进去，再煮上二十分钟就差不多了。”

        小陈顺便看了一眼那鲫鱼汤，再看小佟有板有眼的，一副饭馆大厨师傅的模样，在心里咋舌，这小子这么挑食，也就嫂子能养得起了。

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