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第258章 真是神了 (1 / 5)
        郑汝涛一把按住情绪激动，几乎要挥拳头的傻柱。

        “何大柱！你给我消停点！”

        郑汝涛心里其实也憋着一股闷气。

        厨师这个行当，最忌讳的就是外行指导内行。你林文鼎一个连锅铲都没摸过的门外汉，凭什么对一个经验丰富的老师傅指手画脚？

        更何况，何大柱再不着调，那也是他郑汝涛领进门的半个徒弟。林文鼎当着他的面，这么不留情面地贬低傻柱，不就是在打他郑汝涛的脸吗？

        郑汝涛对待林文鼎的态度明显冷淡了。

        “小林同志，你既然觉得不行，总得说出个道理来。何大柱这三道菜，虽然算不上国宴顶级，但在外面的饭店里，绝对是顶尖的手艺。你说有改进空间，该怎么改？”

        林文鼎看出来了，郑汝涛觉得他是在故意刁难人。

        他拿起筷子，指着红烧肉，平静地开口。

        “这道红烧肉，火候到了，味道也正。但缺点也很明显，后味寡淡，甜味太重，完全盖住了五花肉本身的肉香。第一口很好吃，吃第二口就觉得腻了。”

        他又指向九转大肠。

        “这道九转大肠，酱卤的味道太厚重了，咸味压住了鲜味。并且口感比较单一，从头到尾都是软糯的口感，缺少层次感。”

        林文鼎的点评，精准而又犀利，直指缺点。

        傻柱听完，先是一愣，马上梗着脖子反驳起来。

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