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第766章 人人有份 (3 / 4)
        “那咱们先办正事儿，完了再说！”

        徐鹏和祁大伟对视一眼，祁大伟不知道他们的正事儿是啥，不过想来也就是拜拜年走动走动，他也不好多问，只能顺着杨武城的话说道：

        “对，你们该办事儿就去办事儿，完了尽量别再县城大道上瞎转悠就行，完了赶紧回去。”

        杨武城听他这么说，也看出来祁大伟是真不想留他帮忙，只能无奈地说道：

        “那行吧，我俩这就回招待所了，这些东西，给大伙分分尝个新鲜。”

        祁大伟低头看向桌子上的兜子，问道：

        “这啥好东西？”

        杨武城咧嘴一笑，说道：

        “这叫萨其玛，尝尝，老好吃了！”

        萨其玛是满语sacima的音译，有“切”，“码放”的意思，古称“奶狗子糖缠”，以前是关外三陵祭祀的满族饽饽，清军入关后传入北京，之后又传到民间，成为京式，东北传统糕点的代表之一。

        萨其玛的原料主要是鸡蛋和面粉，中筋面比较好，辅料包括油，白砂糖，饴糖，蜂蜜，桂花酱，芝麻，瓜子仁，葡萄干等。

        将鸡蛋和面，醒面后擀薄切成细条，然后入温油炸到浅浅的金黄色，控油，再用糖加上水和饴糖蜂蜜，熬至能拉出单丝的糖浆，可以加入桂花增香，把炸好的面条与糖浆拌匀，放到木框里压实，等冷却后切块儿。

        做好的萨其玛色泽金黄油亮，口感酥松绵密，香甜却不齁人，带蜂蜜和桂花的清润香气，吃起来也不粘牙，入口软润。

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