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第二百四十八章 料理和表演 (2 / 7)
        “两种麻婆豆腐，我会选择江老师你的。”

        江明点了点头。

        “料理呢，我们可以将其看做是一场表演，首先要做的，是搭建舞台。”

        “这个舞台，取决于食材，取决于厨艺，两者的结合，才可以让舞台变大。”

        “而味道，就相当于是舞台上的演员。”

        “辣椒的辣，花椒的麻，豆腐本身的鲜，以及其他的调味料等等，都是这个舞台上演员，要想让这个演出完美，就必须演员配合的好。”

        “不同的角色，不同的戏份。”

        “要是有抢戏的，那么，这场表演就坍塌了。”

        “而辣，凶猛，浓烈，就像绝世反派一样。”

        “击败反派，固然让人们喜欢，但是击败一个，又来一个，击败一个，又来一个。”

        “这样确实可以造成很强的味觉冲突。”

        “但是，多了，也会让人审美疲劳。”

        “你的客人，可能第一天会喜欢，第二天会喜欢，第三天还会喜欢，但是，他没有办法连续十天，十个月，甚至是十年都吃这么猛烈的料理。”

        “除非，特别偏爱于这种体验的人。”

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