第三十九章、迷弟到手 (2 / 5)_食戟之盖世龙厨

第三十九章、迷弟到手 (2 / 5)
        “这是野菜的香气。紫苏、花椒、八角、桂皮、绍兴酒……嗯？里面，这是？……，脱骨鸡！！你居然在鸭子里面填充进了一整只鸡！！”

        “你们听没听到啊？那只鸭子里面还有鸡啊！听到了。但是，这没办法学啊。……”同学们议论起来了。

        “不仅如此，继续往里，依旧内有乾坤。前辈，你别光挖着看啊。吃啊。”石客说到。

        “哦。对。”堂岛银伸出筷子夹肉吃。

        “肉香酥软嫩，鸡的兽腥气处理得非常不错！！嗯？！！这味道！……，是河虾和鸡蛋！”堂岛银抬起了头。

        “嗯。”石客点了点头。

        “剁成泥的虾肉依旧没有失去弹性，反而依附在鸭子内部，形成了类似于奶油层之类的东西！！口感细腻柔和，土腥气全无，河虾的美味得到了相当优秀的诠释。”

        “我把鸡蛋黄和虾泥进行搅拌调味，涂抹在鸭子内部，熟透之后就会形成一层类似于中国菜蒸蛋的保护膜。可以更好地保护鸭子内部菜品的水分流失，防止鸭肉的口感变柴。”

        “而且，由于是脱骨鸭的缘故，吃起来完全不用顾忌骨头的问题，让人吃起来非常的放松，提升客人的食用感受，很有想法。”

        “……”石客点了点头，然后心里想着，“这是你的想法。我可没想过这一层。”

        “接下来，就要吃鸡肉了。”堂岛银伸出了筷子。

        “嗯？！比刚才的鸭肉更加完美！而且……，额？里面好多的鹅卵石啊？还有，鸡蛋和鱼肉？！不对！还有鹌鹑？！！”

        “鹅卵石的问题我要说一下，这填充入鹅卵石是无奈之举，原本我这道菜的制作时间需要小火慢炖三到四个小时，不过条件实在是不允许。于是，我就……”

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