第1218章我不入地狱，谁入地狱！ (3 / 5)_重生78，开局被女知青退婚

第1218章我不入地狱，谁入地狱！ (3 / 5)
        老燕京炸酱面跟其余面种还真不一样，配料极其多，做法十分考究。

        而吃法更是讲究“锅挑儿”还是“过水儿”，拌面手法得带着股子胡同串子的利落劲儿。

        正宗老燕京炸酱面讲究“七碟八碗”，黄瓜丝、水萝卜缨、黄豆嘴、青蒜末、芹菜末、香椿芽、焯过的白菜丝，外加腊八醋和现炸的辣椒油，在八仙桌上摆出个“满园春色”。

        好的炸酱得用六必居的黄酱配天源酱园的甜面酱，肥瘦相间的五花肉丁煸出猪油，小火慢熬到“酱红油亮、油酱分离”，拿筷子一挑能拉出金丝儿。

        虽然这小小的面馆，没有弄的那么多精致。

        但上来的这三碗面带各式碟盘，均能看出来花了一些心思。

        李向南不是燕京人，以前对这老燕京炸酱面早就心神驰往。

        可今天瞧见这面馆里的炸酱面，却破天荒的没有吃下去的心思！

        不过宋子墨和袁红军都在咽口水了。

        这面闻着啊，确实是香！

        真香！

        哪怕是觉得不太对劲的李向南，都忍不住食指大动，想要一尝究竟。

        “好吃您就多再来！咱小店儿，全凭诸位爷照顾！”

        女掌柜说话极其阔气敞亮，末了还加了一句：“那边有辣酱！”

        “多谢！”宋子墨抱了抱拳哈哈一笑，礼法十足。

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