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第二百九十二章 酸奶 (5 / 6)
        这层膜其实就是乳酸菌发酵的结果。

        沈清棠昨日回谷前，把提取到的乳酸菌和新煮开后晾凉的牛奶搅拌在一起，放在碗中，盖上盖子，然后隔水保温。

        牛奶外层的水需要保持三十七八度。

        古代没有恒温容器，只得频繁换水。

        代为照顾牛奶的沈清柯是顶着两个黑眼圈走的。

        沈清柯怕影响沈清棠研制新甜品，一晚上都没怎么合眼，熬了一整晚给她看着水温。

        托二哥的福，沈清棠的酸奶发酵还是比较成功。

        不过原生态的酸奶，又酸又涩根本不好吃。

        沈清棠尝试着加入蜂蜜、白糖、或者桂花酱之类的调味。

        几经尝试，终于做出酸甜可口的酸奶。

        王如意特别给面子的吃一大碗。

        她还想吃却被沈清棠制止了，“少吃些。我不确定我做的东西是不是安全的。我怕你吃多了晚上拉肚子。”

        益生菌这东西，用好了调理肠胃。

        用不好是要拉肚子的。

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