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第二章、一碗清汤面 (9 / 10)
        对于一个吃货来说，光看别人吃好吃的，那是会想死的。

        三个人不一会儿就吃完了面，对视半天，久久没说话。

        “我过没过关，说句话啊？老板、幸平？”

        “你这面……很不错。我不得不承认，真的很不错。我从来没吃过这么有口感的面条，在咬断的时候居然会轻轻地弹到牙齿。面汤里的佐料很少，但是配比很奇怪，说清淡很有味道，说浓郁却又完全没有一般中国料理的浓重口味，浇头是煎过葱姜蒜的油，却没有中国料理常有的油腻感，这是怎么做到的？”幸平说到。

        “你没吃过中国菜？”

        “吃过啊。麻婆豆腐、炒青江菜、回锅肉、左宗棠鸡什么的，我都吃过，而且还做过。”

        “你吃过正宗的中国菜吗？现在的左宗棠鸡某种意义上来说早就被一些厨师按照外国人的口味改得和中国菜没多大关系了。尽量往重口味做了。现在连甜辣口味的都出来了，我的天。”

        “……，老爸，你来评价。我的评价总觉得有点没见识了。”幸平推了推老板。

        “你在面汤里加了胡椒粉以提升味道的口感，但是你这道面真正的关键不在汤，而在于面条的本身。对？”

        “嗯。”石客点了点头。

        “面条本身？不就是加了点糖吗？”幸平说到。

        “你猜错了，我没加糖。”石客说到。

        “那面条里淡淡的甜味是怎么回事？没用糖，用的是什么？”

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