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第70章 枣泥山药糕 (2 / 3)
        熟米置于坛中，把酒曲均匀撒到熟米中，搅拌均匀，加入干净的微温之水，盖住米粒即可。封住坛口，把坛子放在热水里，屋子里烧着炭火，温度倒是还好，只是这热水必须常换，否则，便不能发酵了。

        两日之后，酒酿便做好了，此时，便可以做枣泥山药糕了。

        云燕找来西域贡枣，取一口炖锅，将水烧开后，放入红枣，枣子炖熟后捞出，去核，将枣皮和枣肉碾成细腻的枣泥，再用筛子筛一遍，放入炒锅中，少许油，大量的红糖，与枣泥一起翻炒，一边炒一边陆续加

        少许盐和精粉，直至炒至枣泥成型便可。

        接下来便是山药皮。需用细细的山药，蒸熟后，去皮，碾压成泥，加入白糖和酒酿，搅拌均匀，再用筛子筛上一边，捏成小团子，待用。

        现在便可用山药皮包裹着枣泥馅，揉成团，在模具里压成福寿花样，过节看着也喜庆。

        压好之后，洒上桂花，就算大功告成。

        宣绿华带着云燕等人忙了三日，才算是把这个枣泥山药糕做好。宣绿华尝了一个，嗯，甜香滑腻，入口即化，并且还略带着酸味和酒味，很是爽口，她给了云燕等三人尝了，三人赞不绝口。

        云燕笑道：“这个枣泥山药糕看起来寻常，做起来可真是费了大功夫，幸亏咱们这次做得多，给皇上皇后还有咱们宫里的谢贵嫔陈才人送些，其他还有不少富余呢！”

        宣绿华想了想，说道：“雪兰，你送一盒给到百福宫，给长沙王，记着，不要声张，小林子，这一盒，你送到侍卫值守处，就说过年了，他们值守辛苦，给

        林长峰大人还有众侍卫的，其他别说什么，快去快回！”

        借着，宣绿华有特意准备了三盒，让云燕给皇上送去，她自己则带着一盒去见皇后。

        云燕诧异地问道：“宝林，为何你不亲自给皇上送去呢？这是个见皇上的好机会啊，这些日子，皇上忙得不进后宫，别人想见还见不到呢。”

        “正是皇上忙，我才不想让他为我分神，快去吧，去了就说这个枣泥山药糕吃了好克化，脾胃虚弱之人最宜。”

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